Gastrochismes

El concepto de los food halls se expande por el país

Son patios de comida que se desarrollan en viejas edificaciones con valor patrimonial; buscan generar una experiencia multisensorial Los...
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Argentina: Costumbres Argentinas, un modelo de franquicia para un país en crisis

Costumbres Argentinas: El refugio de clientes e inversores para escaparle a la crisis Formato de Negocio: Con una venta...
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Café Martínez evalúa abrir dos locales más en Misiones y estudian lanzar una marca de yerba mate

La franquicia Café Martínez se muestra optimista frente a la crisis económica que padece la Argentina. Su socio fundador,...
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A solas con el parrillero Gastón Riveira: “Un cocinero es mejor cuantas más técnicas conoce y eso hace divertida a la comida”

Al mando de La Cabrera, una de las parrillas más prestigiosas de Buenos Aires y de toda Latinoamérica, Riveira...
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Comidas rápidas Las cadenas nacionales desafían a los colosos del fast food

McDonalds es líder, pero Mostaza ya le da pelea a Burger King. Hay otras que crecen, entre ellas Dean...
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Revelan la pizza más pedida de Paraguay

Nuestro país tiene sus preferencias respecto de los pedidos de pizzas, como algunos otros en la región, la más...
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¿Qué tipo de marketing usó KFC para vender sus productos?

Kentucky Fried Chicken o KFC es una franquicia de restaurantes de comida rápida que se especializa en pollo frito. Tiene más...
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Tips y claves para elegir un socio estratégico

Elegir un franquiciado incorrecto es casi sinónimo de fracaso. ¿Cómo elegir al franquiciado adecuado?, Cómo las evaluaciones psicológicas pueden ayudar a...
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Tendencias en franquicias gastronómicas, 2018

Gastrofranchising.com y Estudio Canudas organizaron la 2da Convención de Franquiciantes Gastronómicos, donde se trataron temas relacionados a la actualidad...
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Mostaza revive la guerra de las ‘fast food’: busca tener 200 locales en 2023

La cadena asegura que es buen momento para crecer y proyecta otras 20 aperturas en 2019, como parte del...
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La Franquicia del Día: Lapana y sus dos modelos de negocios: “panadería y cafetería” y “panadería express”

Con 10 años de experiencia y con 30 franquicias ubicadas en Córdoba y en todo el país, Lapana se ha posicionado...
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Las cadenas KFC, Wendy’s y China Wok cambiaron de dueño en la Argentina

Un grupo ecuatoriano se quedó con Degasa, la sociedad que opera la master franquicia de las tres cadenas de...
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¿Por qué crecen más las franquicias de restaurantes?

Una de las razones es que al ser más grandes cuenta con más medios, pero esto sería demasiado simplista...
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Comercio minorista Franquicias: crece y suma nuevos rubros la modalidad low cost

Son negocios de baja inversión, poco personal, muchas ventas y sin mucho margen. En muchos casos es una salida...
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En la guerra de los helados, el modelo Grido ganó frente al exclusivo Freddo

Con el reciente anuncio de Freddo del cierre de su fábrica y la reconversión de su negocio hacia un...
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