Informes Especiales

El mercado del sushi sigue creciendo y expandiéndose año a año. En pandemia y cuarentena obligatoria, al no poder...
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Los negocios “low cost” han conseguido un lugar importante en múltiples sectores. Por cierto, el rubro gastronómico ha sabido...
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El chocolate es uno de esos alimentos que nos ayuda a calmar la ansiedad porque en su composición incluye...
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Locales que invitan a probar sus exquisitas hamburguesas “artesanales”, consumidores que buscan una mayor sofisticación al paladar y la...
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Reinvención, experiencias e iniciativas… ¿Cómo se preparan las panaderías para el 2021?   Quién no se ha tentado alguna...
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Siete marcas líderes de venta de Donas, comparten con Gastrofranchising el secreto de su éxito, cómo consolidaron un negocio...
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A partir del decreto de la cuarentena se impusieron una serie de medidas para los distintos rubros de actividad. En...
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El sector gastronómico atraviesa un momento de cambio donde debe adaptarse a la coyuntura que exige el covid-19. Con...
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Según datos de Estudio Canudas, especialistas en franquicias, existen más de 148 marcas argentinas con presencia en 32 países...
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Desde hace unos años a esta parte se ha notado una clara tendencia en el mercado de franquicias, cada...
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La oferta de una calidad superior como valor añadido al producto es uno de los mayores diferenciadores actuales en...
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  Las tiendas de venta de quesos y fiambres siguen apareciendo en cada barrio y en diversas variantes: con...
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Con mayor crecimiento que las grandes marcas, las cafeterías de especialidad captan público (joven en particular) y compiten por...
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Adentrarse en un mercado extranjero es siempre una apuesta arriesgada donde no sólo importa el producto. Un mal manejo...
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