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Carnes, brasas y asador: conceptos de la parrilla argentina empaquetados y listos for export

La buena carne y la forma especial de manejar la parrilla representan a este negocio tan argentino que, valorada...
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Vinotecas y vinerías boutique: un sector poco explotado para franquicias familiares

Pertenencia, calidad, trazabilidad y atención de sommelier son los pilares de las vinotecas y vinerías boutique. Un rubro interesante...
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Panorama actual y perspectivas del mercado del Fast Food en Argentina

Grandes jugadores como Burguer King o McDonalds, marcas nacionales como Mostaza y los perfiles más gourmet como Dean and...
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Más allá del burrito y los tacos: atractivo y rentabilidad en la gastronomía mexicana

Tanto en formato fast food como en restaurante, los emprendimientos en gastronomía mexicana resisten con fuerza los avatares económicos,...
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El furor por las dietéticas: la apertura del público específico al consumidor general

Uno de los sectores con mayor transformación, la antigua herboristería ha dado paso a locales con productos saludables y...
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Chocolates y golosinas: franquicias con dulce porvenir

Con un amplio mercado desde niños a adultos y con un sector que apuesta por el chocolate premium y...
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Franquicias Argentinas 2017 da la bienvenida a nuevos emprendimientos gastronómicos

Con más de 100 expositores y tres días de mucho movimiento, el evento, que este 2017 llegó a su...
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Hotelga 2017 apuesta a la sustentabilidad y a la ecología para el desarrollo

Durante el 5, 6 y 7 de Septiembre más de 19 mil personas asistieron a la feria que reúne,...
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Radiografía de las cafeterías argentinas: productos nacionales con sello de exportación

Para llevar o para tomar en el local, con algo dulce o simplemente sólo, el café es un fenómeno...
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Panaderías-Confiterías: franquicias con mayor sofisticación y aroma tradicional

El sector de panaderías y confiterías seduce con una estética más refinada pero conserva los productos y sabores tradicionales....
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Bares nocturnos: gastronomía y entretenimiento todos los días y a todas horas

El aumento en el consumo de bebidas alcohólicas y  el auge de la coctelería, transforman el concepto de bar...
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Las franquicias de sushi se fortalecen y apuestan al crecimiento dentro y fuera del país

Sensible a los aumentos en la materia prima, el alza en los costos generales y una reducción en el...
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Las hamburgueserías explotan su potencial con el sistema de franquicias

Sólo en Buenos Aires existen más de 40 locales donde se ofrecen hamburguesas artesanales de calidad premium. Con propuestas...
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Las cervecerías como emprendimiento: un mercado con muy buena Pinta

Con un promedio de crecimiento del 20 % anual, las cervecerías artesanales proliferan en centros urbanos y polos gastronómicos...
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Lanusita y Las Lomitas: polos gastronómicos que atraen hacia la zona Sur

Favorecida por desarrollos inmobiliarios que han sumado mayor población y por ende, mayor necesidad de productos y servicios, las...
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